伤心凉粉(伤心凉粉的背景文化) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、伤心凉粉
- 2、伤心凉粉是四川哪里的特产?
- 3、伤心凉粉的介绍
- 4、伤心凉粉是哪里的特产
- 5、伤心凉粉是四川哪里的特产
- 6、伤心凉粉是哪里的小吃
- 户口迁出手续(户口迁出手续必须本人去吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 厦门大学全国排名(厦门大学全国排名第几) - 鸿海伟业生活资讯网
- 普陀山二日游(普陀山二日游团购) - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人所得税收费标准(个人所得税收费标准最新) - 鸿海伟业生活资讯网
- 幻灯片母版怎么设置 - 鸿海伟业生活资讯网
- 纯水机反渗透 - 鸿海伟业生活资讯网
- 睫毛膏哪款好(睫毛膏哪款好用?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 毕棚沟门票(毕棚沟门票和观光车票价) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中山公积金提取 - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么是密度板(什么是密度板和颗粒板) - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
伤心凉粉
——四川名吃之一。
说到伤心凉粉的“伤心”二字,大家也许会想到做凉粉的人“因思乡而心伤”得名。其实这样理解错了。
据说伤心凉粉是四川周礼镇的一道风味小吃,起源于清朝。二十世纪初期,由周礼厨师文江源在保持其原有的黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料配方,进一步突出了川菜“麻、辣、香、脆”的特色,使其更加香辣可口而得名。
我也想尝尝啊!
去年寒假,我来到了四川。在成都街头闲逛,满街的“伤心凉粉”招牌真令人激动!我于是拽住妈妈走进了一家伤心凉粉店。
有意思的是,我发现吃伤心凉粉的每个客人都眼泪汪汪的。呵呵,原来眼泪都是被辣出来的。这是不是就是“伤心”二字的由来呢?
我迫不及待地点了一份伤心凉粉。片刻,服务员便端上了凉粉和白开水。伤心凉粉的佐料色泽鲜艳,能将红泡椒、辣椒粉末、辣椒香油三种辣味调得如此完美的恐怕只有这伤心凉粉了。我轻轻闻了闻气味,哇!好香!那小巧精致的`碗里散发出了浓郁的泡椒酸味和辣椒辣味,怪不得满屋飘香呢!
“小朋友,你知道伤心凉粉为什么这样有名么?”服务员问我。
我摇了摇头。
服务员阿姨便一脸自豪地讲解起来——“我们本地伤心凉粉的主料是豌豆,经手工加工精制而成。它的营养可丰富了,味道纯正,质地柔软而脆,从不添加任何化学物质。它是四川人喜欢的席上佳肴,也是我们的美味小吃呐……”
阿姨边说边把碗推到我面前,催我“快吃吧”。我呆呆地望着油辣辣的伤心凉粉,又望了望正在“流泪”的客人们。“会不会……真的很辣……”“小朋友,勇敢点儿,试试看……”“哦……”我一闭眼,一横心,夹起一根粉条就往嘴里送。顿时,一点点辣在舌尖上,又蔓延到了舌头,接着扩张到嘴唇,慢慢冲上了鼻子和眼睛,最后我觉得头有点儿胀了……一股强烈的 *** 让我有流泪的冲动……我赶紧跑进厕所,对着镜子看了看自己——天啦,我噙满泪水的眼睛红得像兔子,鼻涕也差点儿流出来了,头上满是汗珠……这伤心凉粉功力不小啊!让我这个具有吃辣能力的湖南血统的北京小妞呛得这般模样!不过,我觉得辣得很爽啊!“不伤心!”我对着镜子做了个鬼脸,“到了四川不敢吃伤心凉粉才‘伤心’呢!”
啊!四川的辣就像四川人一样泼辣、直爽和热情!四川的辣也预示着人的一生要红红火火,敢于尝试才能活出人生的境界……
在四川,我学会了吃辣……
伤心凉粉是四川哪里的特产?
伤心凉粉是四川省资阳市安岳县周礼镇的一道风味名小吃,它起源于清朝,二十世纪初期,由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料配方,进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色,使其更加香辣可口,从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。
“伤心凉粉”主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。其所以被称为“伤心凉粉”。
菜品特色
百年以来,“伤心凉粉”以其独特的风味,不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴,而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃,每逢佳节,必有从飞机上带往国内外各地的事例。
“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”,申报了国家专利和注册了商标,成为“中华老字号”提名品牌。
伤心凉粉的介绍
伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一,伤心凉粉一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉秃辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。
伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝,二十世纪初期
洛带古镇伤心凉粉
,由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料配方,进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色,使其更加香辣可口,从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。
“伤心凉粉”主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。其所以被称为“伤心凉粉”,原因有三:一是做工精细,可谓备尝艰辛;二是调料配方偏重“麻、辣、辛、香”,往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工,产量不大,外地专程前来周礼购买者,往往空手而归,未免伤感不已。
百年以来,“伤心凉粉”以其独特的风味,不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴,而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃,每逢佳节,必有从飞机上带往国内外各地的事例。
“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”,申报了国家专利和注册了商标,成为“中华老字号”提名品牌。
做法与用料:
材料:
凉粉、醋适量、味精适量、葱少许、老抽适量、蒜泥适量、白酱油适量、辣椒油适量、花椒粉适量、五香粉少许、郫县豆瓣适量、芹菜少许。
*** :
炒锅置火上,将油烧到五成热时,将剁细的豆鼓炒至酥香,再加剁细的豆瓣炒香上色后,放入酱油、味精、胡椒粉、五香粉略炒,再用水豆粉勾兑成卤。
将凉粉切成2公分见方,放入漏瓢,在沸水里烫热,分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁,撒上葱花,芽菜粒、花椒粉即成。
3营养价值编辑
伤心凉粉”一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉秃辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。
伤心凉粉是哪里的特产
伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一。伤心凉粉一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉太辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。
伤心凉粉是四川哪里的特产
伤心凉粉是四川省资阳市安岳县周礼镇的一道风味名小吃。
它起源于清朝,二十世纪初期,由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料配方,进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色,使其更加香辣可口,从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。
“伤心凉粉”主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。其所以被称为“伤心凉粉”。“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”,申报了国家专利和注册了商标,成为“中华老字号”提名品牌。
伤心凉粉是哪里的小吃
伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一,主料是豌豆做的米黄色的凉粉,佐料主要有:红油,特辣辣椒油,盐,醋,姜蒜,葱花,鸡精等13种。伤心凉粉一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉秃辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。
伤心凉粉官方通报“南京应用技术学校部分学生学籍问题处理情况”下辖地区今天天气
坚定看好中国经济的N个理由周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 四川资助网(四川资助网登陆入口) - 鸿海伟业生活资讯网
- 厦门大学全国排名(厦门大学全国排名第几) - 鸿海伟业生活资讯网
- 核酸检测查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 非洲黄花梨(非洲黄花梨和刺猬紫檀哪个好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 贵州理工学院官网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海红色基地(上海红色基地照片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 八一骨科医院 - 鸿海伟业生活资讯网
- 唐山哪个区最繁华 - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界核武实力排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎样做表情包(怎样做表情包在微信上) - 鸿海伟业生活资讯网
- 顺景温泉酒店 - 鸿海伟业生活资讯网
- 青羊区政务中心 - 鸿海伟业生活资讯网
- 超级八 - 鸿海伟业生活资讯网
- 地板渗水(地板渗水怎么处理) - 鸿海伟业生活资讯网
- 学校报名时间(中专学校报名时间) - 鸿海伟业生活资讯网
- 玻璃胶甲醛多久消失 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川行政区划图(四川行政区划图高清) - 鸿海伟业生活资讯网
- 黑山谷自驾游(黑山谷自驾游从哪个门进好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 学校报名时间(中专学校报名时间) - 鸿海伟业生活资讯网
- 快速申请(外观专利申请) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市盐道街中学(成都市盐道街中学地址) - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆地铁线路图 - 鸿海伟业生活资讯网
- 法考考试科目 - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆地铁线路图 - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么狗智商更高(什么狗狗智商更高) - 鸿海伟业生活资讯网
- 钢化玻璃3c认证 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海故事丝巾 - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎样做表情包 - 鸿海伟业生活资讯网
- 取消限购令(取消限购令的城市对房价有哪些影响) - 鸿海伟业生活资讯网
- 足球明星世界排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 茶叶十大品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 金健米业最新消息 - 鸿海伟业生活资讯网
- 各航空公司标志 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国火锅十大名牌(中国火锅十大名牌2019) - 鸿海伟业生活资讯网
- 自考考生登录(自考考生登录不上去怎么办) - 鸿海伟业生活资讯网
- 波纹管型号 - 鸿海伟业生活资讯网
- 传奇英雄演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都职业高中(成都职业高中有哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
- 恋上花 - 鸿海伟业生活资讯网
- 热水器怎么清理 - 鸿海伟业生活资讯网
- 刀把户型图(刀把户型图装修效果图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 朱亚文身高多少(朱亚文身高多少米) - 鸿海伟业生活资讯网
- 格力除湿机(格力除湿机哪个型号好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 丹景台 - 鸿海伟业生活资讯网
- 三层板(三层板的规格和价格) - 鸿海伟业生活资讯网
- 新车除甲醛(新车除甲醛哪个牌子好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 朱亚文身高多少 - 鸿海伟业生活资讯网
- 卫生间壁龛 - 鸿海伟业生活资讯网
- 一线品牌全屋定制排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都都有什么区(成都都有什么区镇) - 鸿海伟业生活资讯网
- 新华文轩书店 - 鸿海伟业生活资讯网
- 窗帘甲醛(窗帘甲醛检测标准) - 鸿海伟业生活资讯网
- steam隐私设置在哪 - 鸿海伟业生活资讯网
- 整流器的作用是什么 - 鸿海伟业生活资讯网
- 新车除甲醛 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都建设 - 鸿海伟业生活资讯网
- ici墙面漆(ici墙面漆多少钱一平) - 鸿海伟业生活资讯网
- 整流器的作用是什么(整流器的主要作用) - 鸿海伟业生活资讯网
- 热水器怎么安装 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国卫浴网(中国卫浴网2021) - 鸿海伟业生活资讯网
天气资讯
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 国务院发话:鼓励地方政府探索试行育儿假、产休假北京一男孩书店高声读书被劝阻,大骂服务员:我抽你信不信 | 23~26 ° |
2 | 泰国大选正式结果出炉 为泰党获得最多席位田亮的儿子写了首诗,网友:哈哈哈哈哈真是个鬼才 | 23~25 ° |
3 | "大数据"应用让生产生活更智能官方通报“南京应用技术学校部分学生学籍问题处理情况” | 23~25 ° |
4 | 中国海警舰艇编队5月9日在钓鱼岛领海巡航女子怀疑丈夫出轨给"小三"送锦旗 警方:侮辱他人,拘留5天 | 23~25 ° |
5 | “人造肉第一股”终遭做空,被质疑“估值荒谬”因家境原因放弃考大学的“70后”正厅,职务有调整 | 23~25 ° |
6 | 海南琼海涉假宫颈癌疫苗进展:多位受害者已收到退款0手续费 水滴筹如何盈利? | 23~25 ° |
7 | 谷歌承认正研发可折叠手机原型台下有人提议“向移民开枪”,特朗普笑称在佛州能逃避罪责 | 20~25 ° |
8 | 孟加拉国航空公司一架客机滑出跑道 断成三截韧性·潜力·定力——透视当前中国经济 | 20~25 ° |
9 | 29省份晒一季度经济“成绩单”甲骨文创始人曾扬言遏制中国 | 17~25 ° |
10 | 习近平将出席亚洲文明对话大会并发表主旨演讲习近平:坚持政治建警改革强警科技兴警从严治警 | 12~25 ° |
1 | 中方关于美方拟升级关税措施的声明茅台成立营销子公司遭上交所深夜发监管函 市值蒸发近千亿 | -24~-12 ° |
2 | 雷军入乡随俗穿印度传统服饰 网友直呼“雷长老”(图)日本过完十连休又要迎来九连休 有人表示:太长了我不需要 | -24~-9 ° |
3 | 千亿估值Uber上市在即 市场充满不确定性Google IO 2019 大会全程回顾 | -23~-12 ° |
4 | 三问网络众筹:平台是慈善组织吗?如何审核?如何规范?甲骨文创始人:不能让中国培养比美国还多的工程师 | -23~-8 ° |
5 | 爱彼迎就致歉,民宿隐私安全如何保障?Google I/O2019大会:有人情味的Google回来了 | -20~-8 ° |
6 | 《爱情公寓5》终于来袭!官宣开拍,最终季你期待吗?引力波真的是波吗?科学家想这样验证 | -20~-8 ° |
7 | 加拿大对扎克伯格发传票 因脸书传播假新闻孟加拉国航空公司一架客机滑出跑道 断成三截 | -20~-5 ° |
8 | 安徽张贵涉黑案中的不雅视频:国企财务总监与美女酒店开房谷歌承认正研发可折叠手机原型 | -19~-10 ° |
9 | 故宫新老院长更迭一个月 紫禁城将迎来哪些变化?黑洞照片太模糊 把射电望远镜搬上天试试! | -18~-12 ° |
10 | 三星折叠屏手机发售再延期云南省委原书记秦光荣主动投案(图/简历) | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 103岁袁宝华去世,他是朱镕基“最好的启蒙老师”“人造肉第一股”终遭做空,被质疑估值荒谬 | 7优 |
2 | 菲律宾中期选举临近,总统杜特尔特家族陷“涉毒”指控谷歌承认正研发可折叠手机原型 | 7优 |
3 | 缅甸一客机多次颠簸迫降失败 3名中国公民受伤抓癞蛤蟆也犯法!四川眉山三女子抓90斤癞蛤蟆被取保候审 | 7优 |
4 | 95开头骚扰电话越来越多 多家公司可代办:“给钱就行”网传福建7岁男童遭亲妈毒打致死,村支书否认称因肺炎去世 | 7优 |
5 | 安徽张贵涉黑案中的不雅视频:国企财务总监与美女酒店开房“吃鸡”游戏收费倒计时 | 7优 |
6 | 35岁男子深圳工厂工作9年患白血病:同一工厂不止一人患病腾讯手游刺激战场“没了”? | 7优 |
7 | 中国海警舰艇编队5月9日在钓鱼岛领海巡航官方通报“南京应用技术学校部分学生学籍问题处理情况” | 7优 |
8 | 茅台成立营销子公司遭上交所深夜发监管函 市值蒸发近千亿信访干部喊话群众“给我滚出去” 官方回应:对其严肃批评 | 7优 |
9 | 看战鹰直刺苍穹 南航某旅开展跨昼夜飞行训练(图)日本过完十连休又要迎来九连休 有人表示:太长了我不需要 | 7优 |
10 | 福建28岁母亲携子自杀 与公婆有矛盾,丈夫劝她多忍忍对韩国瑜翻白眼女议员被呛:农民在你眼里只值2分 | 7优 |
1 | 文在寅与特朗普通电话,美方支持韩国对朝提供粮食援助青瓦台:韩美总统通电话商讨重启无核化谈判等事宜 | 381严重 |
2 | 水滴筹募捐平台抽成?创始人辟谣:已累计补贴1亿多元台下有人提议“向移民开枪”,特朗普笑称在佛州能逃避罪责 | 324严重 |
3 | 中纪委“老虎”处分通报中这六个新表述,真精准!35岁男子深圳工厂工作9年患白血病:同一工厂不止一人患病 | 273重度 |
4 | 4月份居民消费价格同比上涨2.5%美印日菲4国6艘军舰在南海举行联合演习 | 270重度 |
5 | Google IO 2019:人文关怀拯救水逆谷歌信访干部喊话群众“给我滚出去” 官方回应:对其严肃批评 | 269重度 |
6 | 孙宏斌退出乐融致新董事会,此前其子孙喆一进入新董事会回应“卡韩”质疑?国民党初选确定纳入全民调 | 257重度 |
7 | 孙宏斌退出乐融致新董事会,此前其子孙喆一进入新董事会在线外卖平台“逼独家”涉嫌垄断经营 | 256重度 |
8 | 浙江出台全国首个童模保护机制 不满10周岁不能代言杨丽萍起诉云海肴餐厅索赔100万:装潢擅用舞蹈《月光》 | 229重度 |
9 | 日本过完十连休又要迎来九连休 有人表示:太长了我不需要马英九吴敦义赴大陆管制期将满 台当局紧急出"阴招" | 229重度 |
10 | 茅台成立营销子公司遭上交所深夜发监管函 市值蒸发近千亿谈谈打打 或许成中美经贸摩擦的常态 | 226重度 |